超好吃的特产小吃-茯苓饼

2019-10-01 15:13

前段时间回乡下婆婆家住了几天,吃了婆婆老家的特产,其中最让我难忘的便是,看上去薄如蝉翼、吃起来柔腻绝伦的传统宫廷点心——茯苓饼。记得我第一次吃的时候,根本就叫不出它的名字,只知道味道好吃,是在城里的非常的想念的味道,你吃过茯苓饼吗?皮薄如纸,形如满月,颜色雪白,是慈禧太后钟爱的养生小点,凡到北京的外地人,大多都会到王府井买几皮盒做手信。

我小姑子昨天从老家出来,出发的时候,婆婆叫她帮我带了一些的特产上来吃,其中有我的最爱茯苓饼,茯苓饼是北京特产,也受到很多人喜爱,作为北方人的我虽然从小就爱吃各种北方小吃,但是茯苓饼我第一次吃还是在婆家呢,相信有很多人还叫不出它的名字吧?

小姑子刚一把饼送过来,我就迫不及待的拆开了吃了,真是非常的美味,越吃越好吃,她还开玩笑地跟我和妹妹说这饼在阳光下的话就泡沫就变成黑色的,我试了一下,才知道她是跟我开玩笑的。

茯苓饼是由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成,具有补脑、健脑的功效。我把两片茯苓夹饼掰成两半,然后舔着吃,还蛮好吃的。

另外,我们在超市里买到的茯苓饼,是用蜂蜜、白砂糖等原料做成的,含糖量较高,血糖偏高、消化不良的主子应尽量少吃或不吃。

茯苓饼得以流传至今,并久负盛名,是因为它曾是慈禧太后喜爱的滋补品,是清朝宫廷里的名点,传说北京城外有一个老和尚,都不知道自己多大了,但是精神特好,每天除了打坐练功,吃的除了松子,就是自己做的小圆饼。慈禧晚年,总是心神不宁的,于是求医这位老和尚,老和尚给了她三个小圆饼。慈禧分了三天吃,感觉精神清爽了很多,心疼病也一扫而空,便问老和尚寻得小圆饼的制作方法,御医研讨后的制作方法,被载入太医院“仙方册”中,时至今日,普罗大众也能食此养生小饼了。

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